Khoai tây là loại thực phẩm rẻ và phổ biến đối với người Việt Nam. Vây Lợi ích của việc ăn khoai tây là gì?? Đi nào Trường Trung Cấp Nghề Giao Thông Vận Tải Hải Phòng Hãy trả lời những câu hỏi này.
Bạn xem: Ăn khoai tây có lợi ích gì? 9 lợi ích bạn không nên bỏ qua
Quảng cáo
Giá trị dinh dưỡng của khoai tây
Khoai tây được coi là thực phẩm yêu thích nhất trong chế độ ăn hàng ngày của nhiều người. Các loại khoai tây phổ biến nhất có thể được gọi là khoai tây trắng, khoai tây vàng, khoai tây tím, khoai tây đỏ và nhiều loại khác. Khoai tây rất giàu dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong 100 g khoai tây có chứa các chất dinh dưỡng sau:
Quảng cáo
- năng lượng 90 kcal
- 3,3g chất xơ
- 0,15 g chất béo
- 6 μg Folate (Vitamin B9)
- 38 mg canxi
- 0,69 mg sắt
- 27 mg magie
- 0,5 mg mangan
- 1,5mg niacin (Vitamin B3)
- 54 mg phốt pho
- 475 mg kali
- 2 g chất đạm
- 0,11 mg riboflavin (Vitamin B2)
- 36 mg natri
- 0,32 mg kẽm
- 7,05g tinh bột
- 6,5 g đường
- 0,11mg thiamine (Vitamin B1)
- 961 μg vitamin A
- 0,29 mg vitamin B6
- 19,6 mg vitamin C
- 0,71 mg vitamin E
Lợi ích của việc ăn khoai tây là gì?
Đối với một số người, khoai tây giúp tiêu hóa, nhưng những người khác nghĩ rằng khoai tây chữa bệnh. Vậy lợi ích của việc ăn khoai tây là gì? Dưới đây là một số lợi ích của việc ăn khoai lang.
Cải thiện hệ thống miễn dịch
Quảng cáo
Lượng beta-caroten có trong khoai tây có vỏ cam. Đây là một hợp chất có nguồn gốc thực vật, được nghiền từ vitamin.
Vitamin A rất quan trọng đối với hệ thống miễn dịch. Nếu lượng vitamin A trong cơ thể thấp sẽ làm suy giảm hệ thống miễn dịch, bên cạnh đó không thể duy trì sự khỏe mạnh của màng nhầy, đặc biệt là niêm mạc dạ dày.
Ngoài ra, sắt còn có vai trò quan trọng đối với cơ thể như tạo hồng cầu và bạch cầu, chống stress, hỗ trợ hệ miễn dịch và tham gia chuyển hóa protein.
Giảm căng thẳng và lo lắng
Magiê là một loại khoáng chất dồi dào trong khoai tây, nó có tác dụng giảm căng thẳng, mệt mỏi, một trong những nguyên nhân gây suy nhược hay trầm cảm. Vì vậy, ăn khoai tây được coi là một trong những cách giúp giảm trầm cảm.
Nó hỗ trợ một đường ruột khỏe mạnh
Khoai tây chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp duy trì đường ruột khỏe mạnh.
Chất xơ hòa tan có thể hấp thụ nước để làm mềm phân trong khi chất xơ không hòa tan không hấp thụ nước và tăng khối lượng. Hai thứ này rất tốt để giúp bạn tránh táo bón, khó đi tiêu, tiêu chảy, v.v.
Ngoài ra, chất xơ này còn tạo môi trường tốt cho vi khuẩn có lợi phát triển trong đường ruột, tạo ra axit béo cung cấp năng lượng cho đường ruột và giúp đường ruột khỏe mạnh. Chất chống oxy hóa trong khoai lang giúp ngăn ngừa các bệnh như nhiễm trùng dạ dày, tiêu chảy…
Ngoài ra, chiết xuất từ khoai tây còn có tác dụng bảo vệ dạ dày, đó là aspirin chữa loét, rất tốt trong việc điều trị vết loét.
Thay đổi bộ nhớ
Xem thêm: Sự thật là gì? Vai trò của sự thật trong hành động
Trong khoai tím có chất anthocyanin có thể bảo vệ não bằng cách giảm viêm nhiễm, ngăn chặn tác động của các gốc tự do có hại. Khoai tây có thể làm giảm 13% nguy cơ suy giảm nhận thức và mất trí nhớ.
Điều chỉnh lượng đường trong máu
Khoai tây giải phóng đường trong máu chậm hơn so với các loại thực phẩm giàu tinh bột khác do có chỉ số đường huyết thấp nên giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm đề kháng insulin.
Ngoài ra, khoai tây còn giàu magie và chất xơ giúp kiểm soát và ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
tránh ung thư
Khoai lang chứa chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư, chúng rất giàu anthocyanins giúp giảm sự phát triển của bàng quang, dạ dày, ruột và ngực. Đặc biệt, ăn khoai tây làm giảm khả năng mắc ung thư ruột kết ở giai đoạn đầu.
Ngoài ra, cam và khoai tây nghiền có đặc tính chống ung thư tuyến tiền liệt và ruột kết.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Chiết xuất khoai tây có chứa polyphenol giúp cơ thể không bị oxy hóa, do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim như xơ vữa động mạch, v.v.
kiểm soát huyết áp
Khoai lang chứa kali và magiê. Những thứ này giúp giảm huyết áp. Kali có thể ngăn ngừa bệnh cao huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ, bệnh tim.
Giúp giảm cân
Khoai tây rất giàu chất xơ hòa tan và có thể lên men giúp cơ thể hoạt động và kiểm soát cân nặng một cách tự nhiên. Trong đó, chất pectin giúp giảm cảm giác thèm ăn, tăng cường hoạt động của các hormone trong cơ thể.
Loại khoai nào giúp giảm cân?
Mỗi loại khoai sẽ có đặc điểm riêng, hàm lượng đường, calo và tinh bột khác nhau. Do đó, trọng lượng của mỗi loại sẽ khác nhau.
Theo nghiên cứu, khoai tây tím là loại khoai tây tốt nhất để giảm cân vì chúng chứa ít calo nhưng lại chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp đốt cháy chất béo.
Lưu ý khi ăn khoai tây
Khi ăn khoai tây, bạn nên nhớ một số điều sau:
- Để có nhiều chất dinh dưỡng, bạn nên ăn khoai tây màu đỏ với thịt màu vàng. Muốn khỏi cảm, chữa táo bón nên dùng khoai tây vỏ trắng, cùi trắng.
- Không nên ăn khoai, củ khi đang rất đói vì lúc đó lượng đường trong máu hạ thấp khiến cơ thể rất mệt mỏi.
- Khoai tây chứa nhiều canxi có thể gây sỏi thận nên không ăn thường xuyên.
- Họ phải ăn khoai tây và protein động vật và thực vật để có thể ăn ngon.
Ăn nhiều khoai tây có tốt không?
Xem thêm: Trầm cảm là gì? 3 nguyên nhân gây trầm cảm
Khoai lang giúp giảm cân, kiểm soát huyết áp,… Tuy nhiên, không nên lạm dụng loại thực phẩm này. Trên thực tế, nhiều người vì giảm cân mà ăn khoai tây thay thế các thực phẩm khác trong nhiều ngày nên gây ra những tác dụng không mong muốn.
Ăn khoai tây thay các thực phẩm khác trong nhiều ngày, ăn uống không khoa học khiến cơ thể không tiêu hóa được protein và axit trong khoai tây. Lâu dần chúng tích tụ lại trong dạ dày gây khó tiêu, ợ chua,… thậm chí tiêu chảy.
Khi ăn khoai tây để giảm cân, bạn phải có chế độ ăn uống khoa học và luyện tập hợp lý. Bạn có thể ăn một củ khoai tây thay cho một chén cơm mỗi ngày sẽ giảm được khoảng 20% lượng calo hấp thụ vào cơ thể. Đối với những người thừa cân, ăn một củ khoai tây thay cơm sẽ làm giảm năng lượng đi vào cơ thể.
Trẻ ăn nhiều khoai tây có tốt không?
Khoai tây rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em vì chứa nhiều vitamin A cần thiết cho sự phát triển của mắt. Ngoài ra, trong khoai tây còn chứa nhiều beta-caroten, chất tạo ra vitamin A. Vì vậy, khoai tây là thực phẩm tốt nhất cho trẻ đang bú mẹ.
Khi nào bạn nên ăn khoai tây?
Ăn khoai tây rất tốt cho cơ thể nhưng không phải lúc nào cũng vậy. Buổi tối trước khi đi ngủ hoặc khi đói ăn khoai sẽ gây cảm giác đầy bụng, nôn,…
Thời điểm tốt nhất để ăn khoai tây là bữa sáng và bữa trưa. Ăn khoai tây vào buổi sáng sẽ giúp bạn giảm cân gấp 4 lần so với ăn vào các bữa khác. Ngoài ra, ăn khoai tây vào buổi chiều cũng được cho là tốt vì ánh nắng vào buổi chiều, khoảng từ 2-5 giờ chiều sẽ giúp bạn hấp thụ canxi trong cơ thể.
Ai không nên ăn khoai tây?
Người bị bệnh thận
Người bị bệnh thận tuyệt đối không ăn khoai tây vì chúng có nhiều chất xơ, kali,…. Thận yếu khiến hoạt động đào thải kali dư thừa kém, gây ra nhiều hậu quả nghiêm trọng như rối loạn nhịp tim, suy tim…
Người có vấn đề về tiêu hóa
Người bị rối loạn chuyển hóa như đầy hơi, chướng bụng… không nên ăn nhiều khoai tây vì làm tăng tiết dịch vị gây ợ nóng, ợ chua, viêm nhiễm.
Những người đang đói
Người đang đói không nên ăn khoai lang. Vì thường xuyên ăn khoai khi đói sẽ khiến cơ thể không ổn định, sưng phù,…
Người có vấn đề về dạ dày
Người bị bệnh dạ dày, nhất là khi ăn khoai tây sẽ kích thích tiết axit dạ dày, ảnh hưởng đến công việc của dạ dày. Một trong những nguyên nhân gây đau bụng, viêm loét.
Xem thêm:
Nếu bạn thấy bài viết này có ích cho việc ăn khoai, hãy Like và Share để ủng hộ Trường TCN GTVT Hải Phòng tiếp tục làm việc và cho ra đời nhiều bài viết sáng giá hơn nữa. làm nhiều hơn.
Trang chủ: Truonggtvthp.edu.vn
Thể loại: cái gì
